viernes, 19 de agosto de 2011

risotto a la carbonara

-ingredientes:(yo lo hago a ojo)
-arroz.
-cebolla morada.
-bacon.
-nata (crema de leche).
-caldo de carne ,vino blanco.
-ajo.
-sal.
-pimienta.
preparacion:
-sofreir la cebolla y los ajos cortados finos y el vino blanco.
-agregar el bacon cortado en dados.
-agregar el arroz y sofreir un poco.
-poner sal y el caldo.y perejil picado.
-hacer el arroz hasta que este tierno sin dejar de remover para que el arroz suelte todo el almidon,
agregar un poco de nata (crema de leche) y un poco mas de sal y pimienta.servir y poner queso rallado al gusto,a mi me gusta el parmesano.  

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